미니오븐을 사고 나서 취미로 빵을 굽다보니 좀 더 잘 알고 만들고 싶어졌다. 왜 재료를 이렇게 섞는지, 반죽은 왜 그렇게 만드는지, 발효는 왜 그렇게 하는지. 그래서 이론 공부를 좀 할까하고 겸사겸사 '제과 제빵 기능사 필기시험문제' 책을 구입했다. 가격은 25,000원인데 인터넷으로는 22,000원에 구입했다. 일단 베스트셀러라고 불릴만큼 이 책을 가지고 공부해서 필기시험에 합격한 사람들이 많은 것 같다. 필기는 어떻게 볼 수 있을 것 같기는한데 과연 실기를 제대로 치를 수 있을지 조금 걱정이긴 하네. 제빵은 잘 모르겠고 제과 기능사를 따볼까 하는데 시험장 오븐이 미니오븐하고는 완전히 다르니까, 잘 모르겠다. 그렇다고 비싼 오븐을 연습용으로 사는 건 좀 아닌 것 같고. 학원을 단기 속성으로 다녀서 실기 준비를 하는 것도 괜찮을 것 같다. 일단 시간을 내서 천천히 보는 걸로. 근데 과연 언제 시험을 칠지는 잘 모르겠다.. 학교도 다녀야하니..
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