맛있는 소세지빵. 소세지빵 레시피 - 소세지빵 6개 기준 [재료] - 후랑크 소시지 6개 - 빵 반죽 : 강력분 290g, 식용유 30g, 이스트 3g, 설탕 25g, 소금 3g, 물 160g - 토핑 : 양파, 콘옥수수, 마요네즈, 케첩, 모짜렐라치즈, 파슬리 [만들기] [1] 물 160g은 뜨거운물로 준비한다.(익반죽) [2] 뜨거운 물에 설탕과 소금을 먼저 섞는다. [3] [2]에 이스트를 넣고 잘 저어준다. [4] 식용유 30g을 넣고 잘 섞는다. [5] 밀가루 290g을 체쳐서 나눠서 섞고 휘퍼와 스크래퍼로 잘 섞어 반죽한다. [6] 반죽기에 넣어 반죽하기 [7] 1차 발효 - 전기밥솥 빵발효 모드로 1시간 [8] 눌러서 가스를 빼주고 6등분 [9] 랩을 덮어서 실온에 15분 2차 발효 [10] 반죽으로 소세지를 감싸고 소세지를 가위로 잘라(바닥면 빵은 남긴다) 낙엽 모양으로 성형한다. [11] 랩을 덮어서 20분간 실온에서 3차 발효를 한다. [12] 발효하는 동안 토핑을 만든다. [13] 다진양파와 콘옥수수를 마요네즈로 잘 섞는다. [14] [11]에서 발효가 끝난 빵 위에 [13]의 토핑을 올리고, 모짜렐라 치즈를 올리고, 케첩과 마요네즈를 뿌린 후 파슬리를 뿌린다. [15] 180도 오븐에서 15~20분 굽는다. 끝.