※ 반찬으로도 좋고 다이어트 단품 식단으로도 좋은 쫄깃하고 맛있는 새송이 곤약 볶음 ※
사실 쿰쿤씨는 다이어트의 목적보다는 없는 살림에 배를 채우기 좋은 것을 고르다보니 골랐을 뿐입니다. 곤약은 천원도 하지 않았고, 새송이는 진열기간이 다 되어가는 게 두봉지에 천원이었거든요. 간장, 물엿, 양파, 파, 깨 등은 늘 집에 있으니까요. 쫄깃 쫄깃! 식감 좋고! 말캉 말캉! 탄력 좋고! 뱃속 든든! 영양 만점! 초강력 저렴! 다이어트 식단 새송이 곤약 볶음이랍니다.
* 재료 이야기 *
새송이 버섯
어차피 볶아서 졸일거니까 그다지 신선하지 않아도 좋습니다.
다른 용도로 쓰려고 냉장고에 넣어두었다가 깜박 잊은 시점이라면 더욱 알맞습니다.
곤약
실곤약만 아니라면 좋습니다.
실곤약은 비추!!
간장, 청량고추, 양파, 파, 부추, 물엿, 들깨, 식용유, 고추가루
* 조리 이야기 *
새송이 버섯을 적당하게 썰어 기름 두른 팬에 넣고 소금 약간 뿌려가며 둘둘 볶아 줍니다.
살짝 힘이 빠졌다 싶으면 적당하게 썰어 놓은 곤약을 넣습니다.
물에 간장을 적절한 비율로 섞어 들이 붓습니다.
썰어 놓은 양파와 파를 넣고 볶습니다.
곤약이 간장 맛 좀 먹었다 싶으면 물엿을 괜찮다 싶을만큼 넣어봅니다.
전 단 것은 싫어하지만 찜닭 양념같은 맛을 좋아해서 조금 많이 넣어 보았습니다.
중간 정산을 해서 간이 적당한지 확인하고 간이 부족하면 간장을 더 넣습니다.
둘둘 볶습니다.
청량고추와 부추, 고추가루 조금을 넣고 또 둘둘 볶습니다.
센불로 니가 죽나 내가 죽나 졸여 봅니다. 들깨를 뿌려줍니다.
완성.
달찰지근 짭쪼름 매콤 고소하고 말캉 쫄깃하고 속도 든든한 새송이 곤약 볶음 완성입니다.
사실 쿰쿤씨는 다이어트의 목적보다는 없는 살림에 배를 채우기 좋은 것을 고르다보니 골랐을 뿐입니다. 곤약은 천원도 하지 않았고, 새송이는 진열기간이 다 되어가는 게 두봉지에 천원이었거든요. 간장, 물엿, 양파, 파, 깨 등은 늘 집에 있으니까요. 쫄깃 쫄깃! 식감 좋고! 말캉 말캉! 탄력 좋고! 뱃속 든든! 영양 만점! 초강력 저렴! 다이어트 식단 새송이 곤약 볶음이랍니다.
* 재료 이야기 *
새송이 버섯
어차피 볶아서 졸일거니까 그다지 신선하지 않아도 좋습니다.
다른 용도로 쓰려고 냉장고에 넣어두었다가 깜박 잊은 시점이라면 더욱 알맞습니다.
곤약
실곤약만 아니라면 좋습니다.
실곤약은 비추!!
간장, 청량고추, 양파, 파, 부추, 물엿, 들깨, 식용유, 고추가루
* 조리 이야기 *
새송이 버섯을 적당하게 썰어 기름 두른 팬에 넣고 소금 약간 뿌려가며 둘둘 볶아 줍니다.
살짝 힘이 빠졌다 싶으면 적당하게 썰어 놓은 곤약을 넣습니다.
물에 간장을 적절한 비율로 섞어 들이 붓습니다.
썰어 놓은 양파와 파를 넣고 볶습니다.
곤약이 간장 맛 좀 먹었다 싶으면 물엿을 괜찮다 싶을만큼 넣어봅니다.
전 단 것은 싫어하지만 찜닭 양념같은 맛을 좋아해서 조금 많이 넣어 보았습니다.
중간 정산을 해서 간이 적당한지 확인하고 간이 부족하면 간장을 더 넣습니다.
둘둘 볶습니다.
청량고추와 부추, 고추가루 조금을 넣고 또 둘둘 볶습니다.
센불로 니가 죽나 내가 죽나 졸여 봅니다. 들깨를 뿌려줍니다.
완성.
달찰지근 짭쪼름 매콤 고소하고 말캉 쫄깃하고 속도 든든한 새송이 곤약 볶음 완성입니다.
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