3월 14일 화이트데이. 초콜릿이나 사탕이 아니라 베이킹을 시작한 김에 머핀을 만들어 본다. 오늘 딱 도착한 초콜릿을 짤주머니에 담고 전자렌지에 녹여 드리즐하여 모양을 내 준 머핀을 선물 상자에 담으니 너무 예쁘다.
결과샷을 뒤로하고, 이제 과정을 보자.
- 재료 : 노브랜드 머핀믹스 180g. 계란 1개. 우유 36ml. 버터 48ml
사실 우유 대신 물, 버터 대신 식용유를 써도 된다만, 더 맛있게 만들고 싶어서 늘 우유랑 버터를 쓴다.
계량컵에 버터 48g을 담고 비닐을 덮은 후 전자렌지에서 녹여 준다. 사실 이게 빵 만들 때는 상관 없었는데 쿠키 만들 때는 버터를 크림화 시켜야 하기 때문에 이렇게 녹여서 만들면 안되는 것 같다.
계란을 노른자와 흰자로 분리해주고.
흰자를 먼저 넣어 거품을 내준 후, 다시 노른자를 넣어 섞는다.
녹인 버터와 머핀 믹스를 믹싱볼에 담고 반죽기로 저어준다.
잘 섞인 반죽을 짤주머니에 옮겨 넣는다. 1회용 비닐 짤주머니는 100매들이 롤로 되어 있고 쿠팡에서 4,700원에 구입했다.
컬러 유산지컵은 쿠팡에서 원형 유산지컵 6색 160세트, 5,390원에 구입했다. 장당 34원정도 된다. 머핀팬은 6구 짜리로 27cm X 19.5cm인데, 대우 미니오븐 선반 걸이에 걸어지지 않아서 아래에 그릴망을 끼워넣고 그 위에 올려서 구웠다. 머핀팬도 쿠팡에서 7,000원에 구입했다.
레시피에는 머핀 4개 분량이 나온다고 하였으나, 작은 머핀컵이기도 하고, 휘핑을 해서 거품을 부풀려 놓았기에 부풀 것을 예상해서 6개로 나누어 담았다. 베이킹 초보라서 양이 아주 들쭉날쭉하다.
갓 구워진 따끈따끈한 머핀. 반죽양이 들쭉날쭉이었던만큼 결과물도 들쭉날쭉! 저번 머핀과 달리 흰자로 거품을 쳐서 만든 머핀이라 그런지 포실포실하고 부드럽다.
팬에서 꺼내 식힘망에 올려두고 식힌다. 짤주머니에 다크 초콜릿과 화이트초콜릿을 조금씩 담아 녹인다. 녹인 초콜릿을 머핀이 충분히 식으면 그 위에 그림을 그려주고 장식을 해준다. 시원한 곳에서 머핀과 함께 초콜릿을 식힌다.
그리고 이렇게 머핀 포장 상자에 담아주면 끝!! 머핀 4구 포장박스는 4개에 4,800원에 샀다. 한 개에 1,200원 꼴. 나쁘지 않다.
이렇게 선물하는데 총 비용이
- 머핀 믹스 980원
- 우유 400원
- 버터 640원
- 계란 127원
- 머핀컵 4장 136원
- 머핀 포장 상자 1,200원
총 3,480원!
결과샷을 뒤로하고, 이제 과정을 보자.
- 재료 : 노브랜드 머핀믹스 180g. 계란 1개. 우유 36ml. 버터 48ml
사실 우유 대신 물, 버터 대신 식용유를 써도 된다만, 더 맛있게 만들고 싶어서 늘 우유랑 버터를 쓴다.
계량컵에 버터 48g을 담고 비닐을 덮은 후 전자렌지에서 녹여 준다. 사실 이게 빵 만들 때는 상관 없었는데 쿠키 만들 때는 버터를 크림화 시켜야 하기 때문에 이렇게 녹여서 만들면 안되는 것 같다.
계란을 노른자와 흰자로 분리해주고.
흰자를 먼저 넣어 거품을 내준 후, 다시 노른자를 넣어 섞는다.
녹인 버터와 머핀 믹스를 믹싱볼에 담고 반죽기로 저어준다.
잘 섞인 반죽을 짤주머니에 옮겨 넣는다. 1회용 비닐 짤주머니는 100매들이 롤로 되어 있고 쿠팡에서 4,700원에 구입했다.
컬러 유산지컵은 쿠팡에서 원형 유산지컵 6색 160세트, 5,390원에 구입했다. 장당 34원정도 된다. 머핀팬은 6구 짜리로 27cm X 19.5cm인데, 대우 미니오븐 선반 걸이에 걸어지지 않아서 아래에 그릴망을 끼워넣고 그 위에 올려서 구웠다. 머핀팬도 쿠팡에서 7,000원에 구입했다.
레시피에는 머핀 4개 분량이 나온다고 하였으나, 작은 머핀컵이기도 하고, 휘핑을 해서 거품을 부풀려 놓았기에 부풀 것을 예상해서 6개로 나누어 담았다. 베이킹 초보라서 양이 아주 들쭉날쭉하다.
갓 구워진 따끈따끈한 머핀. 반죽양이 들쭉날쭉이었던만큼 결과물도 들쭉날쭉! 저번 머핀과 달리 흰자로 거품을 쳐서 만든 머핀이라 그런지 포실포실하고 부드럽다.
팬에서 꺼내 식힘망에 올려두고 식힌다. 짤주머니에 다크 초콜릿과 화이트초콜릿을 조금씩 담아 녹인다. 녹인 초콜릿을 머핀이 충분히 식으면 그 위에 그림을 그려주고 장식을 해준다. 시원한 곳에서 머핀과 함께 초콜릿을 식힌다.
그리고 이렇게 머핀 포장 상자에 담아주면 끝!! 머핀 4구 포장박스는 4개에 4,800원에 샀다. 한 개에 1,200원 꼴. 나쁘지 않다.
이렇게 선물하는데 총 비용이
- 머핀 믹스 980원
- 우유 400원
- 버터 640원
- 계란 127원
- 머핀컵 4장 136원
- 머핀 포장 상자 1,200원
총 3,480원!
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